Ο επισκέπτης των Μαγγάνων μπορεί να βρει ντόπια κρέατα και λαχανικά σε τρεις ταβέρνες που λειτουργούν στο χωριό, και σε μία που υπάρχει στην παραλία τόσο τις μεσημβρινές όσο και τις βραδινές ώρες. Σπεσιαλιτέ τους είναι το σουβλάκι και ο γύρος, ξακουστός στο νομό Ξάνθης.