Στην Προστατευόμενη Περιοχή δάσους Δαδιάς - Λευκίμμης, μέσα στους πυρήνες αυστηράς προστασίας απαγορεύεται τόσο το κυνήγι, όσο και οι επισκέψεις του κόσμου για τη διασφάλιση της ησυχίας του δάσους.

Μέσα στην περιοχή λειτουργεί ανοιχτή ταΐστρα για τους γύπες και σε απόσταση 500 μ. Υπάρχει κλειστό παρατηρητήριο από όπου ο επισκέπτης μπορεί να παρακολουθήσει διακριτικά τους γύπες. Από αυτό το σημείο πραγματοποιούνται και συστηματικές καταγραφές για τον πληθυσμό των γυπών.

Πέρα από αυτό στην περιοχή κάθε χρόνο, πραγματοποιείται ετήσιο πρόγραμμα παρακολούθησης των αρπακτικών (με συνεργασία του WWF Ελλάς και του ΥΠΕΧΩΔΕ), όπου καταγράφονται οι δραστηριότητες και οι φωλιές όλων των αρπακτικών που ζουν στην περιοχή.

Από το Κέντρο Περίθαλψης Άγριων Ζώων και Πουλιών γίνονται κάθε χρόνο απελευθερώσεις αρπακτικών πουλιών, ιδιαίτερα των σπανιότερων, μιας και η προστασία που εφαρμόζεται στην περιοχή προσφέρει σε αυτά τα πουλιά ένα ασφαλές καταφύγιο για τις πρώτες κρίσιμες ημέρες.

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Σουφλίου απελευθερώνει σχεδόν κάθε χρόνο πέρδικες αγορασμένες από τα εκτροφεία.