Σε όλη την παράλια ζώνη του Δέλτα, αλλά και σε πολλές εσωτερικές εκτάσεις όπου τα νερά είναι υφάλμυρα, παρατηρείται αλοφυτική βλάστηση που σχηματίζεται από είδη ανθεκτικά στην αλμύρα, όπως η Ammophila arenaria, η Halimione portulacoides, το Arthroconeum fruticosum και προ πάντων η Salicornia europaea που καλύπτει μεγάλες εκτάσεις.